Kvällste

Känner att jag inte riktigt var beredd på att det var fredag idag. Förstå mig rätt, fredagar är ju helt underbara, men jag missade det där med att köpa hem något gott fredagsmys. Så nu gav jag upp lite och sjönk ner i soffan med en stor kopp te. Det får duga också. Är förresten inte Coops nya teförpackningar helt underbart söta?

20140411-192911.jpg

Publicerat i Min vardag | Märkt | Lämna en kommentar

Regn hos mig

Kallt och tråkigt regnväder. Tur att jag har knallig orange regnjacka som gör mig glad i allt det gråa. Hoppas att ni får en fin fredag och en härlig helg!

20140411-132523.jpg

Publicerat i Min vardag | Märkt | Lämna en kommentar

Vårskor

Impulshandlade ett par vårskor idag. Kanske inte var så mycket impuls i och för sig, med tanke på att jag har letat efter ett par nya vårskor länge. Men jag bestämde mig på fem minuter när jag hittade de här. Jag ville ha några som var lättare än kängor, men inte så tunna som tygskor så de här blev perfekta tycker jag. Finns på Din Sko.

20140409-191909.jpg

20140409-191914.jpg

Publicerat i Min stil | Märkt | 1 kommentar

Het fisksoppa

Snodde ihop en riktigt god fisksoppa ikväll. Jag vet inte vad det är med mina smaklökar just nu, men jag har tre dagar i rad kunnat improvisera ihop jättegoda rätter. I’m on a roll, liksom. Det känns bra, för när man är en sån som bara inte kan följa recept så är det inte alltid maten blir så lysande. Men nog om mina smaklökar, här kommer receptet. Blir cirka 4 portioner.

Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
smör
1 morot
3 selleristjälkar
1 fänkål
1/2 purjolök
2 dl vitt vin
3 dl vatten
2 burkar konserverade körsbärstomater
1 msk fiskfond
1 burk kokosmjölk
4 laxfiléer
Lite färsk koriander

Hacka lök, vitlök och chili. Hacka moroten, sellerin, fänkål i tärningar och hacka purjolöken i smala ringar.

Stek lök, vitlök och chili i smör i en stekgryta tills löken är mjuk.

Häll i morot, selleri, fänkål, purjolök, vitt vin, vatten, fiskbuljong och körsbärstomaterna. Låt koka på medelvärme tills morötterna är mjuka (men med lite tuggmotstånd kvar).

Skär fisken i bitar och häll i grytan tillsammans med kokosmjölken. När fisken är genomkokt (obs! Går fort) är soppan klar. Strö över lite färsk koriander.

20140408-200302.jpg

Publicerat i Mat | Märkt | Lämna en kommentar

Romantisk utkiksplats

Modou och jag märkte igår att vi har en mycket hångelvänlig utkiksplats precis bakom vårt hus! Jag har bott här i tre år och aldrig tagit mig upp på det lilla berget, men oj, vad jag har gått miste om grejer! Uppe på toppen ser man ut över hela staden och solen går helt perfekt ner bakom stadssiluetten. Blir till att besöka många gånger i sommar.

20140330-215931.jpg

20140330-215942.jpg

20140330-215955.jpg

20140330-220002.jpg

Publicerat i Min vardag | Märkt , | 1 kommentar

Födelsedagshelg

Som sagt, jag fyller år imorgon, men är så bortskämd så jag har blivit firad hela helgen. Igår överraskade Modou med biokväll. Vi såg Captain America (nej, det var faktiskt jag som valde film, inte Modou). Kanske inte den bästa film jag har sett, men det spelar ingen roll. Actionfilmer gör sig ofta bra på bio. Annars blir jag lätt sjukt uttråkad av just action som genre, ironiskt nog.

20140330-215042.jpg
Idag kom mormor, mamma med sambo och syster med familj och fikade. Jag gjorde en superful men rätt så god tårta. Tog ingen bild på den pga skäms.

20140330-215246.jpg

Publicerat i Min vardag | Märkt , , | 2 kommentarer

Tjuvstart på födelsedagen

Egentligen fyller jag inte år förrän på måndag, men redan i onsdags och torsdags fick jag födelsedagspresenter av vännerna Linda och Pernilla. Av Linda fick jag en helt fantastisk liten rosa väska med rosett. Är den inte helt underbar? Av Pernilla fick jag ett kit från BodyShop med duschcrème, skrubb och body butter som doftar honung. Älskar ju BodyShops grejer och jag längtar till en riktig långdusch så att jag får använda dessa små gobitar.

20140328-203153.jpg

Publicerat i Hem & ting | Märkt , , | Lämna en kommentar

Chili con carne på högrev

Jag vet att jag har delat ett chilirecept förut och här har jag egentligen bara bytt ut köttfärs mot högrev, men jag fick frågan om jag kunde lägga upp receptet så vi kör. Det här är alltså ingen amerikans chili utan en som är mer inspirerad av Brazilien möjligen. Men egentligen är den helt påhittad av mig utifrån min mammas köttfärssåsrecept. Anywho, here we go:

20140323-201303.jpg

Ingredienser
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
ca 1 kilo högrev
3 medelstora morötter (mycket fint rivna)
1 burk krossade tomater
1 burk passerade tomater
ca 3 dl vatten
Ca 4 matskedar tomatpuré
2 paprikor (jag brukar använda en grön och en röd)
Färsk chili (så mycket du vill ha i. Jag använde 2 röda och 2 gröna chili denna gång)
Ca 1 msk kalvfond
Ca 3 tsk spiskummin
En burk kidneybönor
En burk svarta bönor
En kruka koriander
Salt
Smör

1. Finhacka lök och vitlök och stek i en stor klick smör i en gjutjärnsgryta (har du ingen gjutjärnsgryta? Skaffa en! Mat blir så himla god i gjutjärn). Löken ska bli härligt mjuk och genomskinlig.

2. Skär högreven i lagom stora bitar och bryn bitarna med löken.

3. När köttet har fått en fin yta, häll i morötter, krossade tomater, passerade tomater och vatten. Häll i så mycket vatten att köttet täcks med råge.

4. Låt grytan koka på medelvärme länge! Kan med fördel kokas i två timmar. Kolla till grytan då och då – rör om så att det inte bränns vid i botten, kolla hur köttet ser ut, häll på vatten om det är för lite vätska.

5. När köttet börjar bli klar (det är mjukt och mört), så kan du hacka paprika och chili och hälla i grytan.

6. Koka en stund till tills köttet börjar falla isär. Sänk värmen. Nu kan du smaksätta grytan med hackad koriander, spiskummin, fond och salt.

7. När du är nöjd med smaken kan du hälla i bönorna i och röra om tills bönorna är varma. De ska inte koka, för då kokar de sönder.

Servera gärna med ett gott vitt bröd och apelsinklyftor (brödet och apelsinen hjälper till att neutralisera hettan).

20140323-203115.jpg

Publicerat i Mat | Märkt , | 1 kommentar

Denna vecka

Oj! Jag har ju inte bloggat på en hel vecka! Till mitt försvar har den här veckan gått galet fort. Men några bilder blev det i alla fall så vi drar dem nu, tycker jag.

20140322-192056.jpg
Veckan började med att jag drog på mig vårblusen. Äntligen är det vår på riktigt, tänkte jag. Och så började det snöa igen i veckan, men det verkar ju börja ordna upp sig igen.

20140322-192158.jpg
Lagade en helt galet god lammrätt. Det stod lammrostbiff… Men det finns väl inget som heter rostbiff på lamm… Eller?

20140322-192408.jpg

20140322-192415.jpg
I onsdags åkte jag på Webbdagarna i Stockholm och fick lyssna på helt fantastiskt inspirerande personer. Bland annat Perihan Abou-Zeid, grundare av Quabila Media Productions och Kunle Oguneye, chef för Konga.com.

20140322-193003.jpg
Det bjöds på en massa gott på Webbdagarna också. Bland annat såna här söta minicupcakes.

20140322-193138.jpg
Väl i huvudstaden passade jag på att hänga med Nicole. Vi åt middag på K25.

20140322-193405.jpg
Igår kväll hängde jag hos Linda och Fredrik och det blev nog kanske en öl för mycket. Hade väldigt märkliga drömmar inatt som involverade flygkrascher, mord, en karriär som barnskådis och semlor.

20140322-193806.jpg
Imorse nailade jag pannkaksstekningen! Tricket är verkligen gjutjärnsstekpanna och mycket smör.

20140322-194005.jpg
Idag var solen tillbaka! Yay! Drog över till Linda och började planera vårgarderoben över en fika.

20140322-194130.jpg
Goa busungen Lilly härjade runt.

20140322-194237.jpg
Ikväll blev det chili. Igen, jag vet! Men det är verkligen min favvorätt! Skulle kunna äta det jämt! Och nu hade jag värsta, bästa, finaste köttet direkt från en ekologisk gård nära här.

Hur har er vecka varit?

Publicerat i Uncategorized | 2 kommentarer

Hur man öppnar en kokosnöt

”Far, jag kan inte få upp min kokosnöt. Inte ens med hammare och spiiiik!” Jo, efter du läst det här kommer du att tycka att det är lätt som en plätt. För så här öppnar man en kokosnöt:

1. Du behöver en kokosnöt, en korkskruv, en hammare och en handduk.

20140308-133436.jpg
2. Det finns tre hål på en kokosnöt. Ett av dem ser annorlunda ut. Det går att öppna. Öppna det med korkskruven.

20140308-133648.jpg
3. Häll ut kokosvattnet i ett glas. Det kan hända att du behöver gröpa ur hålet lite med en liten kniv för att få ut allt vatten.

20140308-133926.jpg
4. Okej, nu kommer den stora hemligheten. Blås in luft så hårt du kan i hålet på kokosnöten. Jag vet att det låter konstigt, men det här får fibrerna att släppa skalet.

20140308-134054.jpg
5. Lägg kokosnöten i en handduk i handen och slå på den med hammaren. Vrid och vänd på den och gå lös med hammaren till du får sprickor över hela kokosnöten.

20140308-134215.jpg
6. Nu kan du börja plocka bort bit för bit av skalet.

20140308-134305.jpg

20140308-134447.jpg
7. Tadaa! Nu har du kokos och kokosvatten, lätt som en plätt. Och de bruna fibrerna som sitter på kokosen går att äta så det behöver du inte ta bort.

20140308-134528.jpg

————
1. You need a coconut, a corkscrew, a hammer and a towel.
2. Open the biggest if the holes on the coconut with the corkscrew.
3. Poor out the coconut water.
4. Blow air with force into the hole. This will allow for the fibres to release from the shell.
5. Put the coconut in a towel in your hand. Hit the coconut all over with a hammer until it’s cracked open all over.
6. Peel off the shell bit by bit.
7. Tadaa! Done! The brown fibres on the coconut are edible so you don’t need to remove those.

Publicerat i Mat | Märkt | Lämna en kommentar